Análise da Semente de Cânhamo

Quantidade em cada 100 gramas de Semente

Valor Diário Recomendado para um adulto

Água

5,5-6 g

Óleo

30-35 g

Proteina

22-25 g

Carbo-hidratos

35-37 g

Cinza(?)

5-6 g

Fibras insoluveis

32-33 g

Fibras soluveis

2,5-3,5 g

Provitamina A(Carotina)

5-6 mg

1,5-2,7 mg

Vitamina B1(Tiamina)

0,9 mg

1,0-1,5 mg

Vitamina B2(Riboflavina)

1,1 mg

1,4-2,0 mg

Vitamina B3(Niacina)

2,5 mg

10-25 mg

Vitamina B6(Piridoxina)

0,3 mg

2-4mg

Vitamina B12(ianocobalamina)

residuos

1,3 micro gramas

Vitaminba C(Ácido Ascorbico)

1,4 mg

75-100mg

Vitamina D(Calciferol)

residuos

10-25 micro gramas

Vitamina E(Alfa-tocoferol)

3mg

5-30mg

MicroFibras (Elementos residuais) na Semente

mg/100g

mg/100g

mg/100g

Fósforo 8,302

Cádmio 0,3

Platina 9,2

Potássio 6,170

Cromo 0,65

Mercúrio <0,001

Magnésio 6,059

Ferro 179,0

Selénio Resíduos

Enxofre 2,394

Germânio 2,7

Prata 0,4

Cálcio 1,680

Iodo 0,8

Estrôncio 7,3

Aluminio 54,0

Cobalto 0,5

Tório 8,1

Antimónio 1,750

Cobre 12,0

Titânio 1,8

Arsénico 0,3

Litío 0,06

Vanádio 0,8

Bário 6,5

Manganésio 95,5

Volfrâmio 1,8

Berílio 0,04

Molíbdico 0,5

Zinco 82,0

Chumbo 0,03

Sódio 22,0

Estanho 2,6

Bórico 9,5

Níquel 5,0

Zircónio 1,2

Planta

Percentagem de Ácidos Gordos no Óleo Comprimido a Frio

Saturados

Insaturados

(total)

(total)

Óleo-ácido

Ácido Linólico

Ácido Linoleico

Ácido Gama Linolenico

Cânhamo

9 a 11

82 a 90

10 a 15

54 a 70

14 a 17

1,5 a 6

Colza

5 a 8

85 a 92

63 a 80

11 a 15

2 a 9

0

Linho

12 a 14

87 a 90

15 a 20

20 a 26

45 a 52

0

Soja

12 a 16

80 a 87

18 a 22

52 a 61

5 a 9

0

Girassol

7 a 9

84 a 90

23 a 80

10 a 60

0 a 1

0

Aminoácidos da Proteina do Cânhamo (em mg/g na semente)

Aminoácidos Essenciais

Aminoácidos Não-Essenciais

Arginina

18 a 20

Alanina

9 a 10

Histidina

2 a 3

Acido Aspártico

19 a 21

Isoleucina

1 a 2

Cistina

1 a 2

Leucina

6 a 8

Ácido Glutâmico

34 a 36

Lisina

4 a 5

Glicina

9 a 10

Meteonina

2 a 3

Prolina

7 a 8

Fenilalanina

3 a 4

Serina

8 a 10

Treonina

3 a 4

Tirosina

5 a 7

Triptofano

0,5 a 1,0

Valina

2,5 a 3,5